La Morue pour les gourmets et les gourmands !
Une fois cuite sa chair s’effeuille, permettant à une sauce aïoli ou un accompagnement catalan de fondre, pour encore plus de saveur.
Description du produit :
Morue Dessalée
3/5 pièces – Poids net 400g
3/5 pièces – Poids net 800g
Nous vous conseillons de décongeler la morue, au moins quelques instants sous un filet d’eau froide ou quelques heures dans votre réfrigérateur. Pour une saveur optimale commencer les cuissons côté peau.
À la poêle
Dans un peu d’huile d’olive bien chaude, faites dorer les portions de morue 2 à 3 minutes côté peau. Retournez et laissez cuire à votre convenance.
Au four
Placez les portions de morue dessalée dans un plat, accompagnées de légumes (fines tranches de pomme de terre, des lamelles d’oignon et des olives dénoyautées). Laissez cuire 25 minutes environ.
Au court-bouillon
Sans décongélation préalable, placez les portions de morue avec un bouquet garni ou des herbes aromatiques de votre choix dans un grand faitout rempli d’eau. Laissez cuire à frémissement pendant 20 minutes. Dégustez avec des légumes cuits séparément à l’eau bouillante salée et une sauce aïoli.
Morue (Gadus morhua – Poisson) avec peau crue surgelée, sel 1,9%.
La Morue est pêchée au chalut dans l’Océan Atlantique Nord-Est Mers de Norvège.
* Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d’ingrédients qui figure sur l’étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l’emballage du produit avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d’allergies.
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 248 kJ / 56 kcal
Matières Grasses : <0,5g – dont acides gras saturés : <0,5g
Glucides : 0,7g – dont sucres : <0,5g
Protéines : 13g
Sel : 1,9g
La Morue Gimbert Océan sont notés A au Nutri-Score.
Conseils de conservation
* 24 heures au réfrigérateur à +5°C
** 3 jours dans le compartiment à glaçons à -6°C
*** plusieurs mois au congélateur à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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