Le Colin est le poisson idéal pour la cuisine du quotidien !
Le filet de Colin d’Alaska est découpé dans la meilleure partie du poisson et préparé sans peau et sans arête. Sa chair est ferme et blanche et son goût raffiné. Il est pauvre en matières grasses et riche en protéines.
Description du produit :
Filets de Colin d’Alaska
5/7 pièces – Poids net 400g
9/13 pièces – Poids net 800g
Nous vous conseillons de décongeler les filets, au moins quelques instants sous un filet d’eau froide ou quelques heures dans votre réfrigérateur.
À la poêle
Faire chauffer la poêle avec un filet d’huile ou une noix de beurre. Laisser cuire 9 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Au four
Dans une papillote de papier sulfurisé, placer les filets recouverts d’un filet d’huile, d’un jus de citron et d’herbes aromatiques de votre choix. Laisser cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Au court-bouillon
Mettre les filets dans un panier vapeur. Agrémenter d’échalotes émincées et d’herbes aromatiques de votre choix. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
Filets de Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma – Poisson) sans peau crus surgelés.
Le Colin est pêché au chalut dans l’Océan Pacifique Nord-Ouest et Nord-Est.
Notre dos de Colin d’Alaska est labellisé MSC. En savoir plus.
* Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d’ingrédients qui figure sur l’étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l’emballage du produit avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d’allergies.
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 292 kJ / 69 kcal
Matières Grasses : 1,0g – dont acides gras saturés : <0,5g
Glucides : <0,5g – dont sucres : <0,5g
Protéines : 15g
Sel : 0,10g
Les filets de Colin d’Alaska Gimbert Océan sont notées A au Nutri-Score.
Conseils de conservation
* 24 heures au réfrigérateur à +5°C
** 3 jours dans le compartiment à glaçons à -6°C
*** plusieurs mois au congélateur à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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