Recette noix de saint-jacques au beurre persillé

Mini Bouchées de Noix de Saint-Jacques au beurre persillé

C’est l’heure des Fêtes! Nous vous proposons une délicieuse recette de Noix de Saint-Jacques à déguster en apéritif ou en entrée.

DIFFICULTÉ

FACILE

6 PORTIONS

PRÉPARATION

15 min

CUISSON

10 min

TEMPS TOTAL

25 min

INGRÉDIENTS

12 Noix de Saint-Jacques sans corail
12 Mini bouchées à garnir (mini vols au vent)
2 gousses d’ail
2 échalotes
2 cuillères à soupe de persil haché
40g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel et poivre

PRÉPARATION

  • Faites décongeler à l’avance vos Noix de Saint-Jacques sans corail surgelées.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Pour le beurre persillé : Hachez les gousses d’ail, les échalotes et le persil. Faites revenir rapidement le tout avec le beurre. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.

  • Dans une poêle à part, faites revenir les Noix de Saint-Jacques décongelées. Environ 1 min de chaque côté.

  • Garnissez les mini bouchées du beurre persillé et déposez par dessus une Noix de Saint-Jacques.

  • Enfournez pendant 10 min, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.

    À déguster tiède.

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Mini Bouchées de Noix de Saint-Jacques au beurre persillé
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