Lasagnes au Saumon et aux asperges

Notre recette de saumon nécessite de les faire décongeler au préalable.

Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée, et plongez-y les asperges vertes. Laissez-les cuire pendant 10 minutes environ, en fonction de la taille de vos asperges.

Nous allons maintenant nous occuper de la cuisson des pavés de saumon. Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile, déposez les pavés de saumon et les laisser cuire côté peau 8 à 9 minutes.

Faire une béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pour faire épaissir la farine. Puis, versez le lait progressivement en remuant jusqu’à épaississement.

Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes, une couche d’asperges et quelques morceaux de saumon effeuillés et couvrez de béchamel. Réitérez chaque couche de la même manière et terminez par du fromage râpé.

Faites gratiner au four pendant 10/15 minutes.