Gambas aux épices Cajun à la plancha

Pour préparer notre recette de gambas surgelées aux épices Cajun, il faut décongeler les gambas à l’avance pour ensuite les décortiquer.

Cette recette se prépare à l’avance, afin de laisser le temps aux gambas de mariner dans la préparation.
Pour la marinade : dans un saladier, mélanger le piment de Cayenne, le poivre noir, le paprika, le cumin, l’ail, le thym et l’origan avec de l’huile d’olive. Ajouter les gambas et laisser mariner au moins 1h.

Nous allons cuire les gambas à la plancha. Verser un peu d’huile d’olive et déposer l’oignon rouge émincé, les tomates et les poivrons coupées en dés. Faire revenir les légumes.

Ajouter la préparation avec les gambas et faire revenir le tout afin de bien les cuire.

Astuce : vous pouvez également préparer une sauce au beurre citron/cajun pour accompagner le tout.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le zeste et le jus d’un citron. Ajouter une pincée d’épices Cajun et bien mélanger.
Servez la sauce à part.