Merlu Blanc et son chou-fleur à la crème

Cette recette de merlu blanc surgelé commencera par la préparation du chou-fleur, car le poisson sera très vite cuit.

Enlevez les feuilles à l’extérieur et à l’intérieur du chou-fleur. Ensuite, détachez les différents bouquets.

Pour bien nettoyer le chou-fleur, le faire tremper dans de l’eau froide vinaigrée quelques minutes.

Faire cuire les œufs durs.

Dans une marmite d’eau salée, faites cuire le chou-fleur durant 15 minutes.

Égouttez-le. Disposez les fleurs dans un plat.

Coupez les œufs durs en morceaux. Intégrez-les dans le plat et versez la crème fraîche tiède. Poivrez et salez.

Pour cette recette, le merlu blanc surgelé n’a pas besoin d’être décongelé. Préparez une poêle avec de l’huile.

Coupez l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans la poêle.

Disposez les pièces de merlu dans la poêle. Faites les cuire durant 3-4 minutes, tournez-les et continuez de les faire cuire durant 3-4 minutes.

Le poisson est prêt. Pour présenter cette recette de merlu blanc surgelé, nous vous proposons de mettre dans l’assiette le poisson et le chou-fleur, de rajouter quelques feuilles de salade agrémentées d’un filet de vinaigre balsamique. Pour mettre un peu de couleur, vous pouvez opter pour de la trévise ou de la carmine. Il est également possible de rajouter quelques fines tranches de poivron rouge.