Le cabillaud est un poisson que l’on qualifie de “maigre”. Il a une chair blanche et très délicate. Son goût est subtil mais pas puissant.
Description du produit :
Dos de Cabillaud
3/4 pièces – Poids net 400g
2 pièces – Poids net 250g
Nous vous conseillons de décongeler les dos au moins quelques instants sous un filet d’eau froide ou quelques heures dans votre réfrigérateur.
À la poêle
Faire chauffer la poêle avec un filet d’huile ou une noix de beurre et laisser cuire 5 à 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Au four
Dans une papillote de papier sulfurisé, placer les dos recouverts d’un filet d’huile d’olive, de citron et d’aneth. Laisser cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
À la vapeur
Mettre les dos dans un panier vapeur. Agrémenter d’échalotes émincées et d’herbes aromatiques de votre choix. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
Dos de Cabillaud (Gadus macrocephalus – Poisson) crus surgelés.
Le Cabillaud est pêché au chalut dans l’Océan Pacifique Nord-Est.
Notre Cabillaud est labellisé MSC. En savoir plus.
* Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d’ingrédients qui figure sur l’étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l’emballage du produit avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d’allergies.
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 296 kJ / 70 kcal
Matières Grasses : <0,8g – dont acides gras saturés : <0,5g
Glucides : 2g – dont sucres : <0,5g
Protéines : 15g
Sel : 0,20g
Les Dos de Cabillaud Gimbert Océan sont notés A au Nutri-Score.
Conseils de conservation
* 24 heures au réfrigérateur à +5°C
** 3 jours dans le compartiment à glaçons à -6°C
*** plusieurs mois au congélateur à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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